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生菜又稱葉用萵苣，原產于歐洲地中海沿岸， 菊科萵苣屬中以嫩葉或葉球供食的一、二年生草 本植物，其營養價值較高，深受百姓的喜愛，屬栽 植面積較大的蔬菜種類之一。但隨著土壤鹽堿 化的加劇，造成生菜種子發芽率低、出苗整齊度不 一致、產量及品質下降等一系列問題，嚴重制約生菜高產優質化生產。
１ 材料與方法
１．１ 材料
供試生菜 品 種 紫 葉 生 菜、結 球 生 菜、玻 璃 生 菜，滄州津科力豐種苗有限責任公司生產。
１．２ 方法
１．２．１ 試驗設計
本試驗選用紫葉生菜、結球生 菜和玻璃生菜３種生菜品種進行試驗。試驗采用 培養皿濾紙發芽法研究碳酸鈉溶液對生菜種子發 芽的影響。試驗設置６種濃度梯度的堿性鹽，分 別為碳 酸 鈉 濃 度 ５，１０，２０，３０，４０，５０ ｍｍｏｌ·Ｌ－１ 處理組，以未作處理的做對照。每個培養 皿 中 放 入 ３０ 粒 生 菜 種 子。 將 種 子 放 在恒溫培養箱（２８±１）℃ 中 培 養，每天更換濾紙并向每個 培養皿中添加 對 應 濃 度 處 理 液，對 照 組 添 加 蒸 餾水培養。試驗重復３次。試驗過程中每天記錄 發芽數 （標 準 為 胚 根 長 度 大 于 種 子 縱 徑 長 度 的 一半）。
１．２．２ 測定項目及方法
試驗第３天時統計種 子發芽勢，第７天統計種子發芽率，并根據公式計 算發芽指數和鹽害指數。培養１４ｄ后，測定 幼苗根長、鮮重、干重，并根據公式計算含水量，同 時測定幼 苗 的 丙 二 醛 含 量 和 根 系 電 導 率。并 利用模糊數學中求隸屬函數的方法對各個指標進 行數據處理和換算，求出各個相對指標在不同鹽 濃度下的隸屬值，再把每一相對指標在不同鹽濃 度下的隸屬值累加求平均值。
１．２．３ 數據分析
每 個 處 理 重 復３次，數 據 為 ３次重 復 測 定 的 平 均 值。試 驗 數 據 采 用 ＳＰＳＳ １９．０軟件進行進行方差分析，并用 Ｅｘｃｅｌ２０１０處 理數據和作圖。
２ 結果與分析
發芽勢和發芽率是種子發芽速度和整齊度的 主要指標，也是種子質量評價的重要依據。３個品種的發芽勢和發芽率隨 Ｎａ２ＣＯ３ 脅迫 濃 度 的 增 加，呈 先 上 升 后 下 降 的 趨 勢，且 當 Ｎａ２ＣＯ３濃度為５ｍｍｏｌ·Ｌ－１時，其發芽勢和發芽率 均有不同程度的增加，但未與對照達到顯著差異 水平，而 當 Ｎａ２ＣＯ３濃度 達 到 ２０ ｍｍｏｌ·Ｌ－１以上 時，３個品種 的 發 芽 勢 和 發 芽 率 均 與 對 照 達 到 顯 著性差異。發芽指數是指種子在失去發芽力之前已發生 劣變的數量，發芽指數是種子萌發的速度與整齊 度的反映，更能靈敏地表現種子活力。隨 Ｎａ２ＣＯ３濃度的增加，３種生菜的發芽指數 也呈現先增加后降低的趨勢。其中，當Ｎａ２ＣＯ３濃 度為１０ｍｍｏｌ·Ｌ－１時，紫葉和結球生菜均與對照 未達到顯著性差異，但其他各處理組與對照組相 比均達到顯著差異水平；而 對 于 玻 璃 生 菜，當 Ｎａ２ＣＯ３濃度不超過１０ｍｍｏｌ·Ｌ－１時，其與對照組未達 到顯著性差異，但 Ｎａ２ＣＯ３濃度達到２０ｍｍｏｌ·Ｌ－１以 上時，與對照組相比，達到顯著性差異。鮮重是指鮮活的植物體在采集之后立即測出 的重量，是衡量一個植物含水量的重要指標。植 物干重是 指 植 物 在 烘 干 后 保 持 恒 重 后 所 測 的 重 量，它是除鮮重外另一個衡量植物含水量的重要 指標。通過計算植物幼苗的含水量可以進一步分 析生 菜 幼 苗 在 Ｎａ２ＣＯ３脅迫下的代謝能力的變化。
３ 結論與討論
通過研究種子的發芽勢、發芽率、發 芽指數及鹽害指數來體現種子對萌發環境的適應 程度。在 Ｎａ２ＣＯ３的脅迫下，低濃度的 Ｎａ２ＣＯ３對 生菜種子的萌發有一定的促進作用，但當Ｎａ２ＣＯ３ 濃度達到２０ｍｍｏｌ·Ｌ－１時，Ｎａ２ＣＯ３對生菜種子萌 發達到顯著性的抑制。且 Ｎａ２ＣＯ３的脅迫作用對 紫葉生菜種子的萌發特性影響最大，對結球生菜 種子的萌發特性影響最小。 由 于 低 濃 度 的 Ｎａ２ＣＯ３處理液對于生菜種子的萌發有一定的促 進作用，試驗僅在濃度為５ｍｍｏｌ·Ｌ－１時表現出這 一特性，因 此 Ｎａ２ＣＯ３處理液的最佳促進濃度仍 需進一步通過縮小試驗濃度梯度來尋找。通過對３種生菜幼苗的丙二醛含量的變化程 度的分析，發現當 Ｎａ２ＣＯ３濃度為５ｍｍｏｌ·Ｌ－１時， 對紫葉生菜幼苗丙二醛含量的影響最大，對結球 生菜和 玻 璃 生 菜 的 影 響 較 ??；當 Ｎａ２ＣＯ３濃度 為 １０ｍｍｏｌ·Ｌ－１時，對結球生菜幼苗丙二醛含量的影 響最大，對紫葉生菜和玻璃生菜的影響較小，而當 Ｎａ２ＣＯ３濃度達到２０ｍｍｏｌ·Ｌ－１或更高時，對玻璃 生菜的影響最大，對紫葉生菜和結球的影響較小。
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