材料與方法
HZQ-F 全溫振蕩培養箱: 哈爾濱市東聯電子技 術開發有限公司;HPX-9082ME 數顯電熱培養箱:上海博迅實業有限公司醫療設備廠;722-分光光度計: 上海精密科學儀器有限公司;TDA-8002 恒溫 水 浴 鍋:余姚市肖東儀器廠;TGL-16G 臺式離心機:上海 安亭科學儀器廠。將新鮮海帶破碎后, 置于三角瓶中發酵數天,得 腐爛海帶汁,通過發酵、富集、培養、選擇、分離得到 AGN12 菌。 碳源為褐藻酸, 產自上海埃彼化學試劑有限公 司;氮源為蛋白胨和酵母浸粉,產自青島高科技工業 園海博生物技術有限公司;硫酸銨產自上海埃彼化學 試劑有限公司。
結果與討論
AGN12 菌對不同碳源的利用有很 大差別,以海藻酸作為碳源時,菌體生長最好,酶活力 最高,即產酶量最高;用酵母浸粉、甘露糖、葡萄糖、麥 芽糖、果糖做碳源時,菌體生長緩慢,產酶量也較低, 說明 AGN12 菌對這幾種碳源的利用效果不好; 以山 梨糖、CMC、可溶性淀粉、蔗糖為碳源時,菌體不生長,也檢測不到酶活。 由此可以得出結論,海藻酸鈉是最 佳碳源。從 20 ℃開始,隨著溫度的升高,細 菌生長情況良好,酶活不斷增強。 測裂解酶酶活即粘 度發現,20 ℃和 25 ℃的產酶情況相差不大, 而另一 酶活指標還原糖生成量隨溫度升高不斷升高;30 ℃ 是生長和產酶的最佳溫度,菌體生長迅速,生物量和 產酶量達到最高。但溫度升高到 35 ℃時,菌開始停止 生長。
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