壓力蒸汽滅菌鍋用于黑精的提取工藝優化

材料與方法

YXQ-LS-50A立式壓力蒸汽滅菌鍋（上海博訊醫 療生物儀器股份有限公司）；UV-2550紫外分光光度 計（日本島津公司）；HH-4數顯恒溫水浴鍋（江蘇 省金壇市杰瑞爾電器有限公司）；SQP電子天平（北 京賽多利斯科學儀器有限公司）；80-2離心機（江蘇 省金壇市榮華儀器制造有限公司）；FW-400A傾斜式 萬能粉碎機（北京中興偉業儀器有限公司）。炮制工藝是傳統韓藥材“九蒸九曝”的制作方 法。首先選取4年生鮮人參，其大小適中，單支質量 在40 g以上，無斑痕，無霉斑，清洗除雜，采用高溫 滅菌鍋進行蒸制，并且固定蒸制溫度110 ℃、蒸制時 間2 h、干燥溫度50 ℃、干燥時間12 h，此條件下進 行9次循環。將其粉碎過60目篩，適宜條件保存 備用。

結果與分析

隨著乙醇體積分數的增大，黑參中類黑精的提取 量呈現先增加后逐漸降低的趨勢。當乙醇體積分數為 40%時，提取量達到最大，A420為0.421，但此體積分 數與乙醇體積分數20%和30%的溶劑提取效果無顯著 差異（p＞0.05）；當乙醇體積分數進一步增加至50% 時，類黑精的提取量顯著下降（p＜0.05）。適宜的乙 醇體積分數有利于類黑精的提取，同時乙醇溶劑使類 黑精的結構與功能更加穩定，還能使一些水溶性蛋白 和雜質形成沉淀，從而使類黑精的提取純度更高。 因此，選取40%的乙醇溶液。隨著水浴時間的增加，類黑精的提取量呈現先增 加后趨于穩定的趨勢。在水浴時間60 min內，類黑精 提取量顯著増加（p＜0.05），60 min時達到最大提取 量，A420為0.37；當水浴時間為60~150 min時，類黑精 提取量較為恒定，提取量無顯著性差異（p＞0.05）； 說明在水浴提取60 min時，黑參中類黑素的提取較為 完全，水浴時間的延長并不能提高類黑精的浸提效 果，也可能由于溶劑揮發導致乙醇體積分數降低，浸 提效果并未增強。因此，提取黑參中類黑精時的水 浴時間為60 min。

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