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上海博迅研究不同熱處理荷葉的影響！ （1）上海博迅醫療生物儀器股份有限公司為探討體外模擬胃腸消化對不同熱處理荷葉中酚類物質釋放及抗氧化活性的影響，采用真空微波、濕熱蒸汽和煮沸3種熱...
上海博迅研究綠茶糯米酒工藝 （1）上海博迅醫療生物儀器股份有限公司以綠茶和糯米作為主要原料, 探究綠茶糯米酒加工的最佳工藝, 擬開發一款兼具綠茶和糯米酒風味, 又具有保健功效的低...
上海博迅對熱帶睡蓮營養成分進行對比！ （1）上海博迅醫療生物儀器股份有限公司以熱帶睡蓮為研究對象，分別對其花瓣和莖的含水量、灰分、蛋白質、粗脂肪、可溶性糖、維生素C、氨基酸種類和含量...
上海博迅研究紅棗發酵米乳工藝 （1）上海博迅探討紅棗發酵米乳的最佳工藝條件及其礎配方，開發大米深加工產品。以酸度和感官評分為指標，采用單因素試驗研究脫脂乳粉添加量、棗汁量、...
上海博迅淺析除膻菌株的功能性分析 （1）將4株具有除膻效果的霉菌進行功能性分析、包括脂肪酶活力測定試驗、生長曲線的測定、產H2S和產生物胺測定試驗、抑菌試驗、耐鹽性和耐亞硝酸鹽性試驗...
上海博迅研究油腐乳的發酵過程 （1）上海博迅醫療生物儀器股份有限公司采用不同毛霉發酵油腐乳，對其發酵過程中的蛋白酶活、成熟度、微觀結構、流變和感官性質進行分析，探究不同毛霉...
上海博迅研究葡萄酒釀酒酵母的分離 （1）本章通過WL培養基上菌落形態特征分離出釀酒酵母菌株，觀察顯微形態特征初步確定為釀酒酵母后進行分子鑒定得到2031株GWSC菌株。 ...
上海博訊研究真空冷凍干燥佛手瓜的工藝 （1）通過正交實驗優化研究了一種佛手瓜真空冷凍干燥的方法。...
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