本文上海博訊醫療生物儀器股份有限公司解析不同的干燥方式對玉米中伏馬毒素B1的影響，據上海博訊醫療生物儀器股份有限公司了解玉米真菌毒素的產生及污染在生產過程的種植、收獲和儲藏運輸等各個環節均有可能發生。受氣候條件和儲藏條件等因素的影響，僅山東省每年受真菌毒素污染造成的糧油損失累計約3100萬t關于玉米中黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等真菌毒素的研究較多，但玉米收儲過程中對伏馬毒素的污染控制研究鮮有報道。本實驗上海博訊醫療生物儀器股份有限公司選取玉米為研究對象，研究不同干燥方式和不同儲藏溫度對山東省23個主導品種玉米中伏馬毒素B1的影響，分析伏馬毒素B1發生風險隱患產生的重點環節以及產生原因，旨在明確玉米在儲藏過程中伏馬毒素B1污染關鍵控制點。
真菌毒素的產生與真菌的菌株、環境的溫濕度有關，只要有真菌適宜生長的環境，真菌毒素在田間或儲藏期間都有可能發生。氣候條件及溫濕度是影響真菌毒素污染的主要因素"。連續三年的研究發現，在田間，產伏馬毒素的鐮刀菌侵染玉米的最適宜溫度為28.97~32.14℃，最適宜的最小空氣濕度為27.29%-32.14%。盡管玉米生產者無法控制天氣條件，但是由于田間感染的霉菌在適宜的條件下也會在儲存過程中繼續生長，因此收儲過程中溫濕度的控制顯的尤為重要。
不同基因型的玉米籽粒在抵抗串珠鐮刀菌時基因表達會存在差異，因此可以通過改變玉米籽粒的基因型，篩選抗伏馬毒素B的玉米品種進行培育，進而減少伏馬毒素對玉米的污染。上海博訊醫療生物儀器股份有限公司在本實驗中發現品種對玉米中伏馬毒素B1含量影響顯著，但是不同處理條件下品種對玉米中伏馬毒素B1含量的影響趨勢并不一致。這可能是因為23個品種產于山東省不同地區，不同的種植方式病蟲害發生、氣候條件等都會影響鐮刀菌的發生和種類02。不同品種所攜帶的產伏馬毒素真菌不同，從而對不同的影響因素產生不同的響應。但篩選抗鐮刀菌的玉米品種是控制伏馬毒素B有效且可行的重要措施。
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